Brandies

Forte de son histoire, le Brandy est un terme anglo-saxon venant du hollandais « brande wijn » qui signifie vin brûlé. Intimement liée à l’histoire viticole française et aux échanges maritimes avec les hollandais, cette catégorie a bouleversé les méthodes de conservation des vins. Vous l’aurez compris, tout provient d’une même matière première : le raisin. Qu’il s’agisse d’un cépage rouge ou blanc, les brandies sont obtenus à partir de la distillation de vin et peuvent être additionnés avec un distillat de vin, qui est obtenu en distillant à plus haut degré.